“Đặt cược” vào bánh trung thu 2014 ngay nao bình dân

Không mạo hiểm đẩy giá lên cao trong lúc nền kinh tế chưa tuyệt đối hồi phục , các nhà sản xuất bánh trung thu năm nay cốt tử nhằm vào dòng sản phẩm bình dân. Giá tăng dè dặt Còn hơn một tháng nữa là đến trung thu 2014 ngay nao , các danh tiếng bánh kẹo trong nước có thương hiệu bắt đầu tung ra thị trường các sản phẩm phục vụ rằm tháng Tám. Bánh trung thu năm nay được đánh giá sẽ Đa chủng về các dòng sản phẩm từ bình dân đến cao cấp , nhưng sản phẩm bình dân sẽ được coi trọng nhiều hơn. Theo ông Nguyễn Minh Đức - Trưởng phòng Marketing công ty Cổ phần thực phẩm hữu nghị , năm nay bánh trung thu 2014 hữu nghị nghiêng theo khuynh hướng giữ nguyên giá hoặc giảm nhẹ so với năm ngoái. Tại dòng đại trà , giá bánh của hãng này nao núng từ 20.000 - 30.000 đồng/chiếc. Thương hiệu Maxim’s Bakery vốn nức tiếng với những chiếc bánh trung thu giá vài triệu đồng , năm nay cũng tập kết vào sản phẩm đắt giá 30.000 đồng/chiếc. Maxim’s Bakery cho biết sẽ không cho ra lò các loại bánh siêu cao cấp trị giá nửa lượng vàng như năm 2008. Năm nay , giá bánh Đồng Khánh chỉ tăng nhẹ , khoảng 4% so với năm 2008; thậm chí có một số loại bánh không tăng giá. Đại diện của khách sạn Đồng Khánh , bà Lý Vĩ Dung cho biết: “Cũng như một số thương hiệu bánh trung thu 2014 ngay nao khác , năm nay Đồng Khánh cốt tử đưa ra dòng sản phẩm bình dân”. Bánh trung thu 2014 ngay nao của công ty kinh kỳ được nhiều người ưa chuộng năm nay cũng chỉ tăng giá khoảng 8%. Các hãng Hải Hà Kotobuki , Bánh mứt kẹo Hà Nội , Bảo Minh cũng có mức tăng giá 5-15%. Công ty Cổ phần Bibica không tăng giá bánh trung thu truyền thống. Mặc dầu không còn mặn mà với các loại bánh “siêu đắt” , nhưng các hãng vẫn đưa ra một số sản phẩm cao cấp , phục vụ nhu cầu làm quà biếu tặng nhưng giá “mềm” hơn năm ngoái. Maxim’s Bakery ra mắt 6 hộp bánh cao cấp với giá từ 180.000 - 600.000đ/hộp. Công ty Cổ phần Bibica cũng đưa ra thị trường dòng bánh cho khách “VIP” với giá từ 230.000 - 400.000 đ/hộp. Rất ít hãng dạn dĩ “đầu tư” sản xuất loại bánh “tiền triệu”. Mới chỉ có Đồng Khánh ra mắt hộp bánh đặc biệt “Đồng Khánh Ảnh Nguyệt” bao gồm 6 bánh và một hộp trà sen cao cấp với giá 1 triệu đồng/hộp. Nguồn cung dồi dào Với niềm tin sức mua của người tiêu dùng năm nay sẽ tăng , hầu hết các hãng đều tăng sản lượng từ 10-20% so với năm ngoái , tập kết vào dòng sản phẩm truyền thống và sản phẩm dinh dưỡng. Tổng sản lượng dự định của công ty kinh kỳ là 1.600 tấn bánh , tăng 10% so với năm 2008. Bà Nguyễn Thị Ngọc Liên , Giám đốc đối ngoại công ty kinh kỳ cho biết: “Kinh Đô coi trọng đổi mới để gia tăng thêm hương vị thơm ngon cho bốn loại nhân truyền thống: Vi cá Jambon , Gà quay Jambon , Jambon bát bửu , Thập cẩm lạp xường. Đây cũng là lần hàng đầu chúng tôi đưa vào sử dụng mẫu túi xách ( đựng bánh ) được làm từ chất liệu có thể tự hủy Nhanh nhẹn và Hòa mục với môi trường”. Công ty Cổ phần Bibica dự định đưa ra thị trường khoảng hơn 400 tấn bánh , tăng 20% sản lượng so với năm 2008. Theo bà Nguyễn Bảo Quỳnh Phương - đại diện của Bibica , một số hương vị mới mà Bibica đưa ra trong mùa trung thu năm nay là: Trứng cá hồi Caviar , Sò điệp sốt XO , Nấm kim châm ngũ nhân , Trái cây , Đậu đỏ. Sản lượng bánh trung thu 2014 năm nay của Đồng Khánh dự định là 300.000 chiếc , tăng khoảng 10% so với năm 2008. Hãng này vẫn cốt tử sản xuất các loại bánh truyền thống , nhưng thay tuyệt đối bao bì. Một số công ty khác cũng dự định tăng mạnh sản lượng: công ty Cổ phần Bánh mứt kẹo Hà Nội tăng từ 20 - 25% , Maxim’s Bakery dự định tăng sản lượng thêm 30%. Khuynh hướng bánh trung thu nam 2014 năm nay là giảm ngọt , ít béo , phù hợp với nhu cầu của nhiều khách hàng. Loại bánh sử dụng đường Isomalt và những hoạt chất thiên nhiên , vị ngọt thanh nhẹ , sử dụng được cho người ăn kiêng và Người đau yếu đái đường đang được các nhà sản xuất khai thác./. ( Tin tức/Vietnam+ )
.